话倒也
,小甘


鲜
,和老陈
了
句,便

易所门

,“诸兄
雅
——

里摆摊,
些兵丁倒也罢了,怎
其余
摊主
来驱赶
?”



炖盅
瓷造
,洗
了有些发黄,瞧
却

净
,老广
炖盅夹
了木盘里,端
小甘桌前,


‘仔细
’,一
迅速抓起炖盅放
小甘面前,又揭
盖
,一

顿
冒了
来:掌
偏
炖盅里,一块小巧玲珑
饼
伏
底,
盖
一
圆圆
荷包
,

玉,
黄泛
微红,瞧
令


动,又因
得小巧
颇有雅趣。
诸掌柜拱

,“甘兄,甘兄早——豆腐脑吃完了,来
饼
?
也
亏

,每家每
都送了一瓶辣酱
,
拿了
饼
,
吃面也
,喝汤也罢,
让
给
加
辣酱就
了。”
老广从灶
另一

锅里夹了调羹——餐
都用


,
条街
小店独有
服务——为小甘放
盅
,又
一
陶瓷瓶
放
桌
,
,“
刚才诸
公送来
辣酱,甘老爷随意用。”
小甘

吃饼

,


也咽了
吐沫,拿过饼
随
了谢,此
距离
市还有
半
小
,门
排店面颇
了些
吃早饭,一些
熟
面孔
里都拿了饼——
来诸掌柜也
确
逢
就送,还
送给一些熟朋友,或者有些
来
海商面
薄,便没有
讨
。
终究一桶豆腐脑,一篮饼
,
喂饱

?耽搁
了一

意,还家家
都有
辣酱得,难怪商
也还
面堆
,诸掌柜

练达
,便
见一斑了,
用荷叶包
,掀
厚棉被,抓起一张
腾腾
饼
,用刀从
剖
,又舀了一勺酱铺

刮匀,‘啪’
合拢了递给小甘,“尝一
吧?”
有了
饼,小甘便觉得
吃一
碗面线糊有些
了,恐怕耽误了午饭,便转

‘财源广’小吃门
,叫
,“老广,来
饼
汤,
来一碟咸菜!”
连忙从腰间取了竹筒
来,喝了一
茶
方
,“
刚吃了
一碗豆腐脑了,加酱也
吃
,
就
辣,嘶——哈!一瓶半斤一


,也
贵,
先买了一瓶来,吃
若
,
量买还
讲价,就

一


斤了。”
原


吃面线糊
,
从辣椒
来了
,面线糊便陡然
虎添翼一般,
了
滋味,有
事者晒
辣椒磨粉,虽然售价昂贵,一抖
另外计费,
简
画龙
睛,令
胃无
,冬
里一
碗
肚
和和——小甘听虎爷
,
壕镜,有钱
吃面线糊

加胡椒粉
,
东西实
太贵,难
象和小吃搭
,辣椒粉
起胡椒来又
便宜都
了。
原来
炖盅,也
云县
里特
小吃,原
买活军
堂、酒楼里供应
,


,
且都
各吃各
餐盘,夏
还
,一
锅汤
打来喝便
了,买活军
堂
乎
每
宰猪
,猪骨
熬
汤,


,
带了油
,
加
海带
,便非常
鲜
了。
了冬
,
锅汤保温
便,谢六
便发
了
炖盅
办法,
乎
眨
间便
县

传
来了——
有一



,一
始
炖盅叫
沙县炖盅,
沙县就
左近,
里


没有
东西
,因此现
众
都叫
海鲜炖盅。
一
江
,一
泉州
,
用官话聊
,一
障碍没有,老陈
,“
也
识得
些
,有
面
,
然
外
发
,还
给
工
吃了,一瓶一

,
便



吃得起
东西。”
“
鲜呢,张家铺

诸掌柜,逢
便送饼
送豆腐脑,
若
吃豆腐脑,
吃面
,
还送
一片酱!”
话
老陈——也
云县
里常住
江商
,
腮
鼓

,
了烧饼,
话间还有一



来,
里
饼
给小甘
,“夹了
家

酱,倒
滋味——嘶!”
“来了!”
桌前
报纸
掌柜老广赶
站起
,揭
灶


蒸锅,
顿
腾然
,带
丝丝缕缕
味
姜葱味
,混杂
一
,让路
都
由得
了
鼻
,喊一声‘
’。
用一
特制
铁夹
里
炖盅夹
——
炖盅因为常常取用,
经都被夹
一
小坑了。
小甘
咬了一
烧饼,咀嚼了
,便辣得
轻,忙喝了
炖盅

汤,方才平复过来,也
叹
,“真
辣味!
东西
店里倒


——往常一碗炖盅便差
了,现
怕


碗、
碗才
止辣?”
“还有
事!”小甘也
了,“
老诸,
就
活泛,
招揽,



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