等海鲜菠萝焗饭烤
,叶久久
始
蚝仔蒸
,
蚝



,每一份取一
洗
净,切成细
条放
过滤了泡沫

里,
接封
放
蒸箱,蒸
钟。
将




,叶久久
始
凉拌裙带芽和泰式鲜虾沙拉。

冰箱里
裙带菜有
,所
采用了
较
叶芽

凉拌,


较老
用来放
汤里。

凉拌海带芽
,叶久久继续
泰式鲜虾沙拉,里面放
青木瓜丝、青红辣椒丝、洋葱丝、番茄等,
放
焯熟
小虾,每一
有拇
,和小鱼
腕
竹节虾
小了
。
放



照
例加
沙拉
、鱼
、柠檬
、
糖等调味料,搅拌均匀

装
七份餐盘里,红红绿绿
一盘,

非常有
。
叶久久
先放
一旁,然
继续
虾饼,
次
咔嗞咔嗞脆
虾饼和
前
过
海草鲜虾饼差
。
取

竹节虾

尾,
留
虾
,剁成
馅
加
清、淀粉、盐、胡椒粉
及葱
,另外
加了
量
裙带菜,然
成圆圆
一
,裹
面包糠放
油锅里炸。
炸
黄酥脆,咬

发
和
泡虾一样咔嗞咔嗞
响声
就
捞
,沥
油
摆
垫
油纸
小竹
篮里,一份
,旁
还

一份酸酸甜甜
酱
,
和

所有菜
都
搭。
咔嗞咔嗞虾饼
,蒸箱里
蚝仔蒸
差

了,叶久久将蒸
端
来,
将泰式
腌端
来,
被装了六份
腌,每一
海鲜都装了一些,另外还舀

勺汤
,青红辣椒和柠檬片也
装
一些,尽量让
腌

更漂亮一
。
全
装
,叶久久让陵余
始往外面端菜。
客


陵余端
菜
来,全都默契
拿起了筷
,“
算

吃了。”
“一


味飘
来却吃
,简
太难熬了。”
“哎呀呀,

腌。”朱朱
端
来
泰式鲜虾沙拉和
腌,红红绿绿
,颜
搭
得非常清
漂亮,
有夏

觉。
朱朱夹起一块
腌鱿鱼,
腌
刚从冰箱里拿
来
,
冰冰凉凉
,“
才
夏
该有
觉,其
菜都
适合夏
。”
“
前吃








。”
远夹起一
虾,虾



,怕

味都
半切
了,
凑近
了
,一


柠檬酸味扑鼻
来,酸味瞬间让


津。
“

酸倒牙齿吧。”
远咽了

,然
张嘴咬了一
,刚一

确有一
柠檬酸酸
味
,
随
来



椰糖、鱼
味
,
味
搭
一起,
接
和了柠檬
酸味。
远
快将整块
腌虾都吃完了,“酸酸甜甜辣辣
,也

糯,味
还
。”
“海鲜里面浸
了酱
,
又没有喧宾夺主,还
清晰
受
海鲜

鲜味。”朱朱竖起
拇
,

腌

前吃过
更
吃。
隔
桌客

里面
柠檬,也担
太酸了,
尝过
发现都
接受,
且酸酸辣辣


味,里面
酱
还
拌米饭,味
也
一绝。
“
虾饼也
吃,炸得非常酥脆,咬

刹
咔嗞咔嗞
响,难怪取
叫咔嗞咔嗞虾饼。”
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