末世zhong田录( futa) - 三十二、烤面包

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    仲夏已至,布水稻。

    将稻秧一担担挑往田间地头,然后抛秧。旱路的活轻松些,挑来复往,平地亦或是用推车,扎成小梱的秧苗随手便能撂。涝地的活因着要长期保持弯腰的姿势,即便二八少年也吃不消。两个腰好些的便要布完一块地跑去岸上歇坐一会,互相不顾泥污,给对方捶腰捏腿。

    天热不干重活,太阳爬上山顶就回家。洗干净了一块做饭,吃完饭喂完孩子再一道冲个凉,最热的时间段都是用睡眠来熬过。待下午太阳落到山顶时再干活,直到摸黑,在田梗上生火堆,再借着火光继续劳作。

    正是蚊虫多的时候,黑天在地里干活完全就是移动rou鼎。齐案眉尤挨蚊子咬,她又怕痒,每每都要抗着满身红包和抓痕回家,有时没分轻重,抓得血rou模糊。白络用木姜子给她做了瓶Jing油,混着艾水涂抹,既止痒又防蚊,就是这东西稀罕,齐案眉总舍不得用。

    晴天盼雨,雨盼天晴。这雨来雨往,温度又高,小孩身子娇嫩,不知怎的害上了荨麻疹。头两天伴着低烧,皮肤一块块地起红疹水泡。彭媛诊断为急性荨麻疹,先给七崽配了清热解毒的车前草蒲公英,待烧退了,疹子也好了小半。怕伤口破了感染,白络满山找蛇蜕草,给孩子用来泡水洗澡。

    药浴有一定的刺激性,水温也比较高,小孩不爱洗澡,两个人边按着边哄。

    “七崽崽乖,妈妈给你洗香香,洗香香病好了,就让妈妈咪给你做香香包好不好?”

    七崽管面包叫香香包,家里鸡还没到生蛋的时候,到现在也就烤过一回。孩子惦记好吃的,哭声渐小,打着嗝累得睡着了。小心翼翼擦干水,天热只给孩子穿上滑稽的小肚兜,露在外面的皮肤依旧还有红疹,有些地方被挠破了留着疤。胖乎乎的大腿到小屁股蛋那胖得打褶,全身的rou褶都被无情又好笑地扒开,抹上自制的爽身粉,防止散热系统还没发育好的小孩因为长时间出汗而长出热痱子。

    为了哄骗时的承诺,白络把孩子放到凉床,罩上蚊帐。厨房门开着,齐案眉在里面做葡萄干ye菌。

    “咱俩还真想到一块了,唉~”她这一声叹气满满都透露着甜蜜负担。

    齐案眉蛮无奈地轻笑,挡住白络跃跃欲试的手。“就我和你。”真的没必要炫耀。

    “不可以直接碰,手上细菌多。”

    白络哼声,“之前问你怎么做你都没告诉我…”

    那手反正闲不住,也不嫌热,尽往痒痒rou上摸,摸一手汗还要在人衣服上蹭。即便已为人母,孩子都打酱油了,这个人还是像初识那会一般,时常认真且努力,偶尔在她面前调皮。可能是成长期的遭遇让她对周围环境始终怀抱不安,喜欢马不停蹄地用尽所学,给自己造一个庇护所,仿佛这样就能装下所有不确定性。

    齐案眉拨开她汗shi的刘海,把头发夹到耳后,滑到她耳垂时屈起两指在上面轻轻地揉搓。

    “现在教,我又不会跑掉。”只能反复地向她保证。

    小猫咪亮出她的爪牙,假模假样地狠道:“敢跑,给你腿打断咯!”

    “还笑!”

    齐案眉逗完她手上忙不停揭开锅盖,把容器和工具用筷子捞出来,不忘提醒她离远点。

    所有要用到的器具都要放进沸水里消杀,放至常温后才可以后续Cao作。她们去外面的亭子等,坐在凉床一边,手里拿着摇扇给孩子送风,小声交谈。

    “我记好了,就那几处,前些天刚生的,我们去偷点。”

    “还有几处鸟窝,树也不怎高。”

    白络就像个小猴,能下河能上树,反正就是很能耐。她跟齐商量要去掏鸟窝,搞些鸟蛋回来。齐案眉自知拦不住她,决定陪她一起去。

    “等会吧,等太阳下去把崽也带着。”

    容器凉了,开水也冷却至室温。先将自制葡萄干挖几勺进去,倒入凉白开,水和葡萄干大概2:1,再加入适量蜂蜜搅拌。瓶口不要拧紧,放到Yin凉干燥的地方,这个天气温度一般6天左右就成了。每天都要打开瓶盖放放气,适当摇晃让菌落分散均匀。一两天先是会产生葡萄酒味,然后慢慢气泡聚齐,那是酵母菌在进行有氧呼吸。菌群庞大后气泡也就越来越多,适当的时候便可收种。继续使用杀菌过的器具和容器对ye菌进行过滤,将该ye菌进行密封冷藏进缸水里。至多可以保存一个礼拜。

    “如果发现生霉的情况一定立即丢掉,下一次发酵也最好别再使用那套器具。”

    白络不解,为什么不可以继续使用,理论上只要做好杀菌还是可以反复使用的。齐案眉抿唇思索了一会,对上她求解的眼睛,缓缓道:

    “这是玄学。”

    白络翻了白眼,帮她罐子拿走摆好。

    “还以为有什么机密在里面呢,就这?”

    其实都是经验之谈。齐案眉以往的失败经历里,都存在像白络一样的侥幸心理,结果就是上一次失败的复刻。


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