服务生看了眼：红酥手……

    关文静偷偷跑到后面报告廖初，“老板，正主来了！”

    廖初擦了擦手，挑开帘子往外一看：

    嗯，很正宗的地中海。

    是祈安没错了。

    不过就算是知名导演，也没有特殊待遇。

    炖猪蹄，不对，红酥手本来多少，还是多少。

    会选择拍摄美食纪录片的导演必然也是一位资深老饕。

    稍后红酥手上桌，祈安做的第一件事就是观察，然后拍照。

    他将盘子挪动了一点，调整到某个角度后，发出诚挚的赞美：

    肥厚，优雅，线条流畅。

    真是一只优秀的猪前蹄。

    祈安给猪蹄来了个全方位特写，满意地点点头，这才郑重地举筷。

    对美食，适当的尊重是很必要的。

    眼前这只猪脚红棕油亮，微微冒着热气，刚浇上去的汁正顺着纹理缓缓流淌。

    今天有点Yin天，店里开了灯。

    微微泛着昏黄的灯光落下来，将那层油膜折射出莹润的光泽。

    他用筷子轻轻一戳，瞬间穿透。

    再一加，rou皮儿都抖搂起来，里面的大骨头只是短暂地跟它们拉扯了几秒钟，便乖乖落到盘底。

    祈安持筷的手指一压，大块连皮带rou加筋头的猪蹄rou就被斩断。

    往浓郁到近乎半固态的汤汁中一蘸，整块放入口中。

    此时此刻，牙齿仿佛成了摆设。

    因为根本不用咀嚼。

    只用舌头一抿，一搅，便都化为rou泥。

    吃过猪蹄的人都知道，这玩意儿有一股异香。

    是其他部位完全无法比拟的。

    形全，rou烂，动之脱骨，食之即化。

    皮糯，rou烂，筋黏，三种构造，三重口感，你能很清晰地意识到自己吃到的是什么。

    香甜软烂，肥而不腻……

    这的的确确是色香味俱全，名副其实的红酥手了。

    祈安半闭着眼睛，脑袋轻轻摇晃。

    被几缕稀疏的头发遮盖的头顶，顽强地折射出幽幽的光。

    他几根短胖的手指像极了白蝶，飞快地扭动着。

    不多时，一颗白胖的大蒜就从蒜皮中滑了出来，然后整个儿被丢入口中。

    “咔嚓~”

    今年的新蒜，够脆，够劲儿！

    他暗自点头。

    浓烈的蒜香迸发开来，和嘴巴里醇厚的rou味碰撞，重新形成一股奇香。

    吃rou不吃蒜，香味少一半……

    就是这个味儿！

    当中间的大骨头彻底脱落，祈安索性放弃筷子。

    他在右手上戴了一次性手套，抓起大骨，在断面处用力嘬！