昨晚临睡前他就已经重新联系了送货商，下去开门时正好碰头。

    各色蔬菜自不必说，倒是那送rou的小贩主动推销道：“这一批猪rou难得有肥膘，老板不多要点？”

    这年头不光人减肥，猪也少见肥rou，去掉猪皮后仅剩薄薄一层，看着便觉可怜。

    廖初看了眼，果然二指多厚肥膘。

    红白相间的五花rou层层叠叠，在厨师眼中堪比绝世美人，无比动人。

    他略一沉yin，“这半头都要了。”

    可以做卤rou，借此延伸出去rou夹馍、卤rou面、卤rou饭等等，都很美味。

    货物自然有送货的主动帮忙入库，廖初从冷柜里拿出昨天剩的几根大萝卜，洗净切丝。

    其实有擦丝的工具，但擦出来的菜丝创面过大，水分流失严重，容易软塌，口感远不及手切。

    切好的萝卜丝略撒一点盐巴杀水分，中间的空档正好可以制作面皮。

    廖初要做的是萝卜丝饼。

    他往面粉中加入适量的水，又单手打了个蛋，撒一点点盐巴。

    这样做出来的饼皮柔韧松软，也很容易烙出金黄酥脆的外壳。

    萝卜丝饼的制作步骤并不算复杂，但要想做得好吃却不容易。

    任何事做到极致都是艺术。

    廖初左手掌心摊着面皮，右手几根手指飞快地跃动，配合着左手大拇指收口，一推一拉，不多时，一只圆润饱满的萝卜丝包子就出来了。

    白净的面皮上均匀绽放着二十个褶皱，好似晨间羞答答的小花。

    然后下一刻，小花就被压扁，转入抹了油的平底锅中。

    “嗤啦~”

    淳朴而浑厚的香气在空气中蔓延，随着晨风一并吹到街上去，和初升的太阳一起唤醒人们的食欲。

    ****

    “完了完了完了，要迟到了要迟到了，全勤啊啊啊！”池佳佳嘴里叼着橡皮筋，小跑着从小区门口冲出来，在行进中熟练地扎头发。

    有熟悉的街坊看见后笑道：“佳佳又起晚了啊？”

    池佳佳哭丧着脸点头，同时两眼飞快地在道路两旁的餐馆门脸上划过：

    这家昨天吃过了，那家不好吃，那一家……不行不行，上月吃出过头发，老板非但死不认账，还试图甩锅。

    天晓得自己哪里有空为了一个包子去讹诈！

    咦咦咦？！

    好香！

    哪里来的香味！

    池佳佳下意识猛吸一口，表情越发梦幻，脚下不自觉顺着走了过去。

    嗯？

    “廖记餐馆……”她小声念了出来。

    新开的吗？前几天路过时好像还关着门呢。

    浓烈的香气持续不断地涌出来，池佳佳顿觉五脏六腑闹起空城计。

    “那就尝尝吧……”

    味道这么香，应该难吃不到哪里去吧？

    她在心里飞快地计算着，这个时间段的地铁五分钟一趟，自己进去打包就走，即便错过了这一趟，只要能赶上下一趟，自己出了地铁站狂奔就好了嘛。

    天大地大吃饭最大，就这么愉快地决定了，嗯！

    很干净，连瓷砖缝隙都没有一点灰尘，有点小洁癖的池佳佳刚进去就暗自点头。